Ristorante Giapponese a Roma Balduina
“WASABI”
“Radici giapponesi, idee contemporanee.”
Le scelte più amate
Cucina Giapponese Contemporanea e Fusion a Roma
Chef italo-giapponese con una lunga esperienza maturata tra Italia e Giappone, porto avanti la tradizione della cucina giapponese affiancandola a reinterpretazioni contemporanee. Al Wasabi Roma Balduina selezioniamo con cura il miglior pescato e sviluppiamo format gastronomici innovativi. Ogni piatto nasce dall’incontro tra rigore tecnico e creatività, per offrire un sushi contemporaneo e autentico allo stesso tempo.
Formazione, Consulenza e Innovazione in Cucina Giapponese
Corsi Professionali di Sushi & Consulenze per Nuove Aperture
Al Wasabi Roma Balduina non ci limitiamo a servire sushi: accompagniamo chi desidera conoscere davvero la cucina giapponese attraverso Corsi professionali, pensati sia per Chef, aspiranti Chef e per appassionati che vogliono perfezionare tecniche, tagli e preparazioni tradizionali e contemporanee.
Collaboriamo inoltre con imprenditori e nuove realtà ristorative offrendo supporto nella creazione di menù, organizzazione delle cucine, formazione del personale e definizione dell’Identità gastronomica. Ogni Consulenza nasce con l’obiettivo di costruire un progetto sostenibile, competitivo e riconoscibile.
Il Wasabi è quindi non solo un ristorante, ma anche un laboratorio di crescita e innovazione, dove esperienza e ricerca diventano strumenti concreti per chi desidera crescere nel mondo della cucina giapponese.
